ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು "ರಿಗಾನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, REE- ಗಾಹ್-ನೀ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ಎಲೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಿ-ಸುರಿಯುವ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಒರೆಗಾನೊಸ್ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ (ರಿಗಾನಿ) ಎಂಬುದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರಿನ ಒರಿಗನಮ್ ವಲ್ಗರೆನ ಉಪವರ್ಗವಾಗಿದೆ . ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರೆಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಓರೆಗಾನೊ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನೋಡಿ.

ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೋವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಅದು ಬ್ಲೂಮ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಓರೆಗಾನೊಸ್ಗಳಂತೆ, ಅದರ ಹೂವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಒರಟಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಉದ್ದದ ಐದು-ಎಂಟನೇಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಯಾವಾಗ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಒರೆಗಾನೊ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ , ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆಗಾನೊ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾರದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೂಲ, ಇತಿಹಾಸ, ಮತ್ತು ಪುರಾಣ

ಒರೆಗಾನೊದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಓರೆಗಾನೋ ಗ್ರೀಸ್ ಪರ್ವತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸವೆತ ನಿಯಂತ್ರಣ ಘಟಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸವೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಡು ಓರೆಗಾನೊದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಪರ್ವತಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ವಿಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

"ಓರೆಗಾನೋ" ಎಂಬ ಪದವು "ಪರ್ವತದ ಸಂತೋಷ" ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ " ಓರೋಸ್ " (ಪರ್ವತ) ಮತ್ತು " ಗನೊಸ್ " (ಸಂತೋಷ) ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಓರೆಗಾನೊದ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ದೇವತೆ ಅಫ್ರೋಡೈಟ್ ರಚಿಸಿದನು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ದಂಪತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮದುವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊದ ಹೂಮಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿದರು. ಓರೆಗಾನೊ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಕ್ಯಾಥಾರ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಭಾವದ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲದ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಒರೆಗಾನೊ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಕೊಲ್ಲುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೋವುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಚಹಾ ಅಜೀರ್ಣ, ಕೆಮ್ಮುಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಓರೆಗೊನೊ ತೈಲವು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಥೈಮಾಲ್ ಅಂಶದ ಕಾರಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಒರೆಗಾನೊ ಉಪವರ್ಗ

ನೀವು ಓರೆಗಾನೊಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಯಾವದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರುಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಒರಿಜಿನಮ್ ವಲ್ಗರೆ: ವೈಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಜೊರಮ್, ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ಒರಿಗನಮ್ ಓನೈಟ್ಸ್: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ಒರಿಗನಮ್ ಹೆರಾಕ್ಲೋಟಿಯಮ್ / ಹೆರಾಕ್ಲಿಟ್ಸ್ , ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊಗೆ ಹಿಂದಿನ ಹೆಸರು
• ಲಿಪ್ಪಿಯಾ ಗ್ರೇವಿಯೋಲೆನ್ಸ್: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ , ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾಡು ಋಷಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ನಿಜವಾದ ಓರೆಗಾನೊ ಅಲ್ಲ
• ಒರಿಗನಮ್ ವೈವೆನ್ಸ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ಒರಿಗಿನಮ್ ಮೇಜರ್ನಾ: ಸ್ವೀಟ್ ಮಾರ್ಜೊರಮ್