ಈ ಎಳೆತದ ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿವೆ.
ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೆಣಸು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ಓದುಗ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಹೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ)
- 1/2 ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಮೆಣಸು, ಬೀಜ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೈಗವಸುಗಳು) *
- 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಥೈಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- 3 1 / 2- ರಿಂದ 5-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾಟ್ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
* ಜಬಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹ್ಯಾಬನೇರೋವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 747 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 745 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 78 ಗ್ರಾಂ |