ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಇದು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಾಯಕವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಮಫಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಜೀರ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಹಳ ಕಳಿತ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 16 ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು 16 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 16 ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಗಿಸಿ.
ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿ!
ಬನಾನಾಗಳು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಗು ಸ್ನೇಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ , ಮಿನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನಾನಾ ಲೋವೆಸ್ , ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕು ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸಿಂಗ್, ಬಾಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ!
ಕಿಟ್ಚ್ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: "ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. "
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 183 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |