ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಿಂಚ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಡುಗೊರೆ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ನಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
8 ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 4 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ)
- 1 ಕಪ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (unpopped)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು 4-5 ಕಾಲುಭಾಗದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನೊಂದಿಗೆ, ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮೊದಲ ಕರ್ನಲ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಕಾಳುಗಳು ಮಡಕೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ಒಂದೇ ಮಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಅಂಬರ್, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ತಂತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಡಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಪಟಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!) ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಲು ಬೇಗನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.