ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತಿರುವ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾಟಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ಲಸಸ್ ಇವೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹರಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ) ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕಕಾಲೀನ ರೀತಿಯು; ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಗರ್ಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಸಂಗತಿ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹೇಳಿಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಆಯಿಲ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕೇವ್ಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ 0.5 ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಗ್ರಾಮದ ಆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ (ಪಾಮ್ ಕೆರ್ನೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು) ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 50 ಪ್ರತಿಶತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೆಟಾಬೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡಿ.