ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಬರ್ರಿಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಿಂಟೊ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೊರಿಜೊ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ; ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ವೆಸೊ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1/2
- ಕಪ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಸಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಸುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆ (ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅವರು ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಭಾಗಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿ - ಅವರು ಶಾಖದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅಂಗೀಕಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ! ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸ್ಕೂಪ್ನಂತೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಮಗು ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.