ಇದು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್, ಇದು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಳಿತ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೋಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 8 ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್)
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನ 1 ಚೀಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಹಾಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಮಚ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮನೋರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀರಾಚಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಪ್ಸ್ನಿಂದ 3 ಡಿಪ್ಸ್ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ನಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ, ವಿನೋದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಎಲ್ಲರೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಮನರಂಜನೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು!
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಕಾರ:
"ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೋಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದು, ಆವಕಾಡೊ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಫಲವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ 2010 ರ ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊ (1 ಔನ್ಸ್) ದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯದ 8% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಡೈಲಿ ವ್ಯಾಲ್ಯೂನ 20% ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಪೋಷಕಾಂಶದ ಬೂಸ್ಟರ್" ಆಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊಗಳು "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (0.5 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಮಾನೋ ಪ್ರತಿ 1-ಔಜ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ) ಒದಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಹೌದು, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ). ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಶನ್ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎ.ಡಿ. ಡೇವಿಡ್ ಹೆಬರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, "ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಮಾನ್ಸಾಸ್ಸುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಆವಕಾಡೋಸ್.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆವಕಾಡೊಸ್ ಲ್ಯುಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬೆಟಾಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. "
ಆವಕಾಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ 75% ನಷ್ಟು ಭಾಗವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಏಕಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು), ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಆವಕಾಡೊಗಳು DASH ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. "
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 508 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |