ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕವಚದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಪೆನಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅದು ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯು ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ.
ಹುರಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಯೋಜನೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ; ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಹುರಿದ (6 ರಿಂದ 8 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಹಾಕು.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಟ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುವು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 145 ಎಫ್ಇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ.
- ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತರಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂದಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಡುವೆ ಹುರಿದ ಹಾಳೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 84 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |