ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೇಲ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕರ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೇಲ್ ಹುರಿದ ಆದರೆ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆ .
ಈ ಕೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, 201% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 14% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 10% ಕಬ್ಬಿಣ, 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 30 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ!
ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 6-8 ಕಪ್ಗಳು
- ತಾಜಾ ಕೇಲ್ , ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒವೆನ್
- ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಲ್ ಔಟ್ ಹರಡಿತು. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್.
- ಓವನ್ ನ ಕಡಿಮೆ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು.
- ಮತ್ತೊಂದು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೇಲ್ ಇನ್ನೂ ಬಾಗಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ( ಮ್ಯಾಲ್ಡನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ .
ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಊಟದ ತಿಂಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 52 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |