ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ , ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಭೂಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫುಡೀಸ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ, garlicky, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಇವೆ (ಕೆಲವು ಕಟುವಾದ ಹೇಳಬಹುದು).

ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್ ಶಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಈ ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡಿರಿ:

• ಸೊಟೊಸೀನೆರೆ : ಬಲವಾದ ಟ್ರಫಲ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಟ್ರಫಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
• ಮೊಲಿಟೆರ್ನೊ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟ್ರಫಲ್ ಪೆಕೊರಿನೊ : ಪೆರಿರಿನೊ (ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್) ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಭಕ್ಷ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ, ಉದ್ಗಾರ, ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾರ್ಡೀನಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಡಫ್ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೊಷೆಟ್ಟೊ ಅಲ್ ಟಾರ್ಟುಫೊ : ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಮೃದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
• ಟ್ರಫಲ್ ನಡುಕ : ಈ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೃದು, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗಿದ್ದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಗ್ರೋವ್ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

• ಟ್ರಫಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ : ವಯಸ್ಸಾದ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಾಹೊದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಗ್ರಾಫ್ಟನ್ ಟ್ರಫಲ್ ಚೆಡ್ಡರ್: ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವರ್ಮೊಂಟ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗೊಂಡಿದೆ.
• ಟ್ರಫಲ್ ಗೌಡಾ : ಈ ಡಚ್ ಗೌಡವು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಗೌಡಾಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಹೋಳಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪಿನೊಟ್ ನಾಯ್ರ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಟ್ರಫಲ್ ಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅರೆ-ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಮ್ಯಾಕ್ 'ಎನ್' ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಮೊಟ್ಟೆ , ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಫಂಡ್ಯು ಆಗಿ ಟ್ರಫಲ್ ಗಿಣ್ಣು ಕರಗಿಸಿ.

ಏಕೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿ ಬಯಸುವಿರಾ?

ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ ಬೇಟೆಗಾರರು ಬೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಟ್ರಫಲ್-ಸ್ನಿಫಿಂಗ್ ಡಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹೂಳಿದ ಸಂಪತ್ತುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಸಹ ಮಿಶ್ರ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಟ್ರಫಲ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಫಲ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.