ಮಿನಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಪಕ್ಷದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಅವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈವೆಂಟ್ನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬೋನಸ್: ನೀವು 8 ರಿಂದ 10 ಮಂದಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಊಟಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿ , ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ DIY ನ್ಯಾಚೊ ಬಾರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12
- ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ರಿಫೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1/8 ಕಪ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಎರಡು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುವ ಚಾಕಿಯ ಮೂಲಕ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ 375 ಎಫ್ಗೆ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ಡ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 5 ರಿಂದ 6 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ದಾರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು. ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ರಿಫೈಡ್ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪ್. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟಾಕೋ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಮ್ಮು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಅಲಂಕರಣಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸುಂದರಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ರಿಫೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ.
- ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತವಾದ Cotija ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬದಲಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 375 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.