ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ನ್ಯಾಚೊಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶುಲ್ಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದೇ ಪದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇಕ್ನಾಷಿಯೋ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ನಾಚೋಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ( ನೋಟ್: ಆ ಹೆಸರಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನ್ಯಾಚೊ) ಪೈಡ್ರಾಸ್ ನೆಗ್ರಾಸ್ನ ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಗರ . ಸಮಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಇಗ್ನಾಸಿಯೋ ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು: ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು, ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು.
ಆ ಖಾದ್ಯವು ಆ ಡೈನರ್ಸ್ನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೈಋತ್ಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಿತು. 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಚೋಸ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು.
ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕಾಣುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನ್ಯಾಚೊಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಶುಲ್ಕವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಚಿಲೆಸ್ನ "ಮೂಲ" ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು , ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕುರುಕುಲಾದ, ಚೀಸೀ ಲಘು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಔನ್ಸ್ / 85 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 2 ದೊಡ್ಡ ಕೈತುಂಬಿಗಳು)
- 2/3 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್-ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಧ
- 1/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1/4 ಕಪ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ
- 1/2 ಕಪ್ ರಿಫೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ದ್ರವದ ಬರಿದು
- 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೋಳು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಾರ್ನೆ ಅಡಾಡಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ
- ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಬಬಲಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಿಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಬೇಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸೀ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಲೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ dollops ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಚೀಸೀ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ.
* ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳಾಯಿಸುವ ತನಕ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರು-ಶಾಖ. ಬೀನ್ಸ್ ಪದರದ ನಂತರ ನ್ಯಾಚೋಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
-ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ನಿಂದ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 327 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 205 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |