ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ರೋಸ್ ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ನಂತಹವು) ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಇದಾಹೊಸ್ ಅಥವಾ ರಸ್ಸೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಪೊಟ್ಲಕ್ಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ದೊಡ್ಡದು
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 5
- ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿ; ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೀಸಲು 1)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/2 ಕಪ್
- ಮೇಯನೇಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಳದಿ
- ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಸ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಿಹಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು) ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಸ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಧೂಳಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 167 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 476 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |