ಸಿಚುಯಾನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಚೀನೀ ಎಸ್ಚುವಾನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸುಲಭದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಎಸ್ಚುವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಏಷ್ಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಏಷ್ಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಕೇವಲ ಊಹಿಸಬಹುದಾದಂತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್, ಕೂಲಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ರುಚಿಯ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವತ್ತಾದ ನೂಡಲ್ಸ್!
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀನ್ ಥ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾದಂತಹ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ತಮಾರಿ ಅಥವಾ ನಾಮಾ ಷಾಯ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಈ ಅಮೇರಿಕಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತವಲ್ಲ! Udon ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ನೂಡಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ, ಸೂತ್ರವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹಳೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- 4-5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್), ಹಲ್ಲೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ತ್, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ! ಈ ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಿದ್ಧಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸುಲಭ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್
- ವೆಗಾನ್ ಲೊ ಮೇನ್
- ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನಿಂಬೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ udon ನೂಡಲ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 521 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,719 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |