ಶೀತ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ, ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿನೋದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚಿಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಚಿಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೊಂದಿದೆ. ಆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಳಗೆ ಸ್ನೀಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ; ಅವರು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅನಾಹೈಮ್ನಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಿತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂದಿಯ ಭುಜದವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರವೂ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಟಿವ್-ರೀತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ . ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುರಿದ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು dollop ಜೊತೆ ಸೇವೆಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಗೆಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಭುಜ (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸಣ್ಣ)
- 1 ಜಲಪೆನೊ (ಅಥವಾ ಸೆರ್ರಾನೊ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 (14.5-ಔನ್ಸ್) ಡಬ್ಬಿಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿಟ್ಟವು
- 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತಗ್ಗಿಸದ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1 ಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಚಿಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುವು?
ಚಿಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಜಿನೆಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 505 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |