ಈ ಸುಲಭ, ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿಕರವಾದ quiche ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೋಳಾದ ಶತಾವರಿಯು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹಸಿರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ slivered ಲೀಕ್ಸ್ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತರುತ್ತವೆ. ಈ quiche ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ (ನೀವು ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್!), ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕು ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿ.
ಹೌದು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಅದೇ ದಿನದಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೌದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಆಳವಾದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 9-ಇಂಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್
- 1
- ಲೀಕ್
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಶತಾವರಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2/3 ಕಪ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ 1/3 ಪ್ರತಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ)
- ತಾಜಾ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರೂಯೆರ್, ಚೆವೆರ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೋಣಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ!)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ . ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕುರುಡು ಬೇಯಿಸಿದ) ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ (ನೀವು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಕಾಂಡಗಳು). ಉಳಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶತಾವರಿಯ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನ ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಈಟಿಗಳನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯೆಲ್ಲರ್-ಯು'ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಕ್ನ 1/2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, 2 ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಕೇವಲ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ರಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್. ಎಗ್-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ಕೇವಲ ತದ್ ಜಿಗ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ quiche ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.