ಈ ತಾಯಿಯ ದಿನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಂಚ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರು ಎಷ್ಟು ವಿಶೇಷವೆಂದು ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ! ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಈಕೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಊಟ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖನಿಜದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ವೈಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಚ್ ನಾರ್ವೆನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ನಾವು ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೆದರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ 10 ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಭೋಜನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. (ಕೀ ಪದವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ! ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.) ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಜ್ಞ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 1 ಕಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತಾಜಾ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ ಗಿಣ್ಣು ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್.
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. 9 ಅಂಗುಲ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಉನ್ನತ ಅಂಚಿನ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮುಳ್ಳುಗಳು ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು:
- ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 27 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 357 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 336 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |