ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇರುವದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಬಳಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಮಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸುವೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೈಲ್ಬಾಸಾದಂತಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಕ, ಸ್ವಿಸ್ chard , ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದಲಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 10 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು )
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1/4 ರಿಂದ 1/2-inch ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಶೀತಲ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಹಾಕಿ; ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಡಚ್ ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲೆ, ಮಸೂರ, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಸೂರವು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನಂತಿಲ್ಲ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
- ಸಮಾಧಾನಕರ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕುಟುಂಬ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ HANDY ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಬ್ರೌನ್ ಲೆಂಟಿಲ್: 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ (ಪುಯಿ): 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ: 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಕಪ್ಪು ಬೆಲುಗ ಮಸೂರ: 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಹಳದಿ ಮಸೂರ: 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 362 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 846 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |