ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಜಲಪೆನೊ ಪಾಪರ್ಗಳು ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಆಟದ ದಿನ ಸಭೆಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ಜರ್ಜರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ಪಾಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಇದ್ದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೆಣಸುಗಳ ಉಷ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಅಹಿತಕರವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆಯಿಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮುಖವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಆದ್ಯತೆ ಡಾನ್, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ). ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ದುರ್ಬಲ ಬ್ಲೀಚ್ ದ್ರಾವಣ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಕೈಗವಸುಗಳು) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 15 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಕೊಬ್ಬು)
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸರಳ, ಶುಷ್ಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಲೈಸ್ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ; ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಲಪೇನೊ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 370 ಎಫ್.
- ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಜಲಪೀನೋ ಪಾಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 355 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 522 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |