"ಬಟ್ ಇನ್ ದಿ ಬಟ್" ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಕೆಜಿ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಚಿಗುರುಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ)
- ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಟೈಮ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಚರ್ಮದ ಒಳಗಡೆ ಎಲ್ಲಾ ರಬ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಓಪನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು. ಬಿಯರ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪಿಯರ್ಸ್ಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಸಮತೋಲಿತ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರೋಕ್ಷ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ತೊಡೆಯ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (82 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಕೆತ್ತಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಅಷ್ಟೇನೂ ಮಾಡಬಹುದು).
5. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಕುಳಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1178 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,530 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 122 ಗ್ರಾಂ |