ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಯಿಲೇಡ್ ಡೆ ಟ್ರಫೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟ್ರಫಲ್ ಋತುವಿನ ಎತ್ತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು, ಆದರೂ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ.
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ : ಈ ಸೂತ್ರದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಮೊಸರು-ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುದ್ದುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉದ್ದೇಶಿತ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ.
ಹಣ ಉಳಿಸಿ : ತಾಜಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದ್ವಿ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುದ್ದುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಚಂದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.