ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿರುವಿರಿ. ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಸಾಟಿಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕಾಂಡಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 1 1/2 ಪೌಂಡುಗಳ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 6 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ , 1/4-inch ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರಬಲ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಅಣಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ .
- ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ದ್ರವವು ಬಹುಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. (ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂಟ್ರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನೀವು ದೈತ್ಯ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆರುಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆಳವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೋಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಾಗೆ, ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕ್ಸ್ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ಕೂಡಾ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ 8-ಔನ್ಸ್ 4-ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 108 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |