ನಾವು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಲು (ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ) ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆಡೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ . ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ.
ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಟಿ ಎಂಬ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಕಟ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಕೆಲವು ಇತರ ಕಡಿತದಿಂದ standouts ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನ ಪಾವತಿ!
ಮತ್ತು ನೀವು ಏನೇ ಮಾಡಿದರೂ , ಈ 7 ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು-ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ರೈಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ರಾಬರ್ಟೊ ಎ ಸ್ಯಾಂಚೆಝ್ ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಬೀಫ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ, ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಆದರ್ಶ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಿಲೀ ಎಂದು ಕರೆಯುವಿರಿ, ಇತರ ಬಾರಿ ರಿಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ಪದಗಳು ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳಾಗಿವೆ. ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್jjpoole / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಲಾಯ್ನ್ ಅಥವಾ ಟಾಪ್ ಲಾಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರಿಬೇ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೊಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಒಬ್ಬರು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. # 1 ಮತ್ತು # 1A ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೃದುತ್ವದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಸ್ಥಿರಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆ-ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಲಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಬ್ರೂಸ್ ಮೆಕಿಂತೋಷ್ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದನೆಯ, ಪೆನ್ಸಿಲ್-ಆಕಾರದ ಸ್ನಾಯು ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಕಣದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಭಾರೀ ತರಬೇತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಟೀಕ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆಯೂ? ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ನ ಪಾಯಿಂಟಿ ಭಾಗದಿಂದ ಕಟ್ಸ್ ನಾವು ಫೈಲ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ( ಯಾವುದೇ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಫೈಲ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹತ್ಯೆಯ ಹುಷಾರಾಗಿರು). ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪೋರ್ಟರ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತ ...
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಪೋರ್ಟರ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಾಟೋಕೆ ಮುರಯಾಮಾ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸ್ಥಳ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪೋರ್ಟರ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂಬುದು ಗೋಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನ ಅಡ್ಡ-ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತುದಿಯ ತುದಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಅಡ್ಡ-ಛೇದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಿಬೀ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ. ಇವುಗಳು ಗೋಮಾಂಸಗೃಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಟಿ-ಬೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಲಾರಾ ಹಟಾ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಟಿ-ಬೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪೊರ್ಟರ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇವೆ, ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆಯಾದ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ತುದಿಯಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ದೂರ ಬರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, T- ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿನ ರಿಬಿ ಸ್ನಾಯು ಒಂದು ಪೋರ್ಟರ್ಹೌಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10 ರ 06
ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಬೀಫ್ ಚೆಕ್ಆಫ್ ಸಣ್ಣ ತುಟಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆಡೆಗೆ ಬರುವ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಫಲಕದಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಕಟ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎದೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಕುಹರದ ಒಳಗಿನಿಂದ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚುರುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ (ನೇರವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಇದನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಟಾಪ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಕಾರ್ನಿವೊರೆ ಲೊಕೊವರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಉನ್ನತ ಕಟಿಮಾಂಸಕ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ಕಡೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ವೆಚ್ಚದ ನಡುವೆ ರಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆನ್ನಿನ ಹಿಪ್ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವ ಗೋಮಾಂಸ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪ್ರೈಮಲ್ ಕಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ , ಅಗ್ರ ಕವಚದ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗ್ರೆಗ್ ನಿಕೋಲಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೂಲಭೂತ ಕಟ್, ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ನಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕಣಜದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ನಂತೆ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿ (ಆದರೆ marinating ಮಾಂಸವನ್ನು tenderize ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
09 ರ 10
ಚಕ್ ಐ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್"ಬಡವನ ರಿಬೆಯಿ" ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಕ್ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಎರಡು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಮೂಲಭೂತ ಕಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಪ್ರೈಮಲ್ಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗದ ನಿಖರ ಸ್ಥಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಮೊದಲ ಚಕ್ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ರಿಬೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಕ್ನಿಂದ ಬಂದ ಕಾರಣ, ಅವರು ಅದನ್ನು ರಿಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಅವರು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಿಬೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ ಐರನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಸ್ಟೀವನ್ ಮೋರಿಸ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ದನದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಗೋಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನವೀನತೆಯುಳ್ಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಮೂಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫ್ಲಾಟ್-ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೂಲತಃ ಅಗ್ರ ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಬದಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.