01 ರ 09
ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು
ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುವುದು. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು
ಈಗ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ , ಇದು ಬ್ರೂಲಿಗಾಗಿ ಸಮಯ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಸುಟ್ಟು" ಎಂದರ್ಥ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಟಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.02 ರ 09
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉದಾರವಾಗಿರಿ - ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ವಿತರಿಸಲು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.03 ರ 09
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಗರ್ ಆಫ್ ಶೇಕ್
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಗರ್ ಆಫ್ ಶೇಕ್. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಗರ್ ಆಫ್ ಶೇಕ್
ಇಲ್ಲಿ ತುದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಹೊಸ ಚಮಚವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಕಣಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
04 ರ 09
ಫ್ಲೇಮ್ ಆನ್!
ಫ್ಲೇಮ್ ಆನ್! ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಫ್ಲೇಮ್ ಆನ್!
ಈಗ ವಿನೋದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಸಮಯ! ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
05 ರ 09
ಲಘುವಾಗಿ ಶುಗರ್ ತಿರುಗಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಲಘುವಾಗಿ ಶುಗರ್ ತಿರುಗಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಲಘುವಾಗಿ ಶುಗರ್ ತಿರುಗಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಯಿಂದ ದೂರಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಚ್ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
06 ರ 09
ಫ್ಲೇಮ್ ಮೂವಿಂಗ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಫ್ಲೇಮ್ ಮೂವಿಂಗ್ ಇಡಿ! ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಫ್ಲೇಮ್ ಮೂವಿಂಗ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೊಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ರೀತಿಯ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.07 ರ 09
ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ
ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರೂಪವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಳಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಬಹುದು.
08 ರ 09
ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ
ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ
ನೀವು ಮುಗಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಢ, ಗಾಜಿನ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಚಿಮುಕಿಸಲು.
09 ರ 09
ಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್
ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ ಪ್ಲೈನ್, ಅಥವಾ ಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿದವು
ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆಸ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದರು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು, ಸೊಗಸಾದ ಟಚ್ ಆಗಿದೆ.