ಪೆರಿಕೊ ಎನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ರುಬ್ಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಳಭಾಗದ ಕಣಜಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಎಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ಮಿಫಿನ್ ರೀತಿಯ.
ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಸೀಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೈನ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು, ಯಾವುದೇ ಎಗ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ, ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೆರಿಕೋ ಎಂದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರೆಕೆಟ್. ಈ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಸರು ಟೊಮೆಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪೆರಿಕೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿನ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ದಾನ ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರೆಪಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಜನರು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಾ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಒಳಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೋಡಿ ಪೆರಿಕಾೊ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ಇದು ಬ್ರಂಚ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಜುವೆಲಾದವರು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಮೋಸಾಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ವೆನೆಜುವೆಲಾದ ಹೋಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |