ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂವ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಒಂದು-ಘಟಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂವ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂ ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ-ತಳದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಕಪ್ನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ-ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ಗೆ ಇದು ವಾಸವಾಗಬಹುದು. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹತಾಶೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾಗಬಹುದು. (ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.)
- ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಲ್ಲದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕು ಗೌರವ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ ಹ್ಯಾಂಡರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲೋಬ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಒಳ್ಳೆಯ, ಟಫೀ ತರಹದ ಜಾಡು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕೈಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಗೌರವ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಚಮಚದ ತುದಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಗ್ಗದಂತೆ ಟಫಿಯಂತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಶಾರ್ಪನರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅದು ಬೀಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೀಳಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದು, ತನಕ ಅದನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಶಾರ್ನರ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, "ಬಾಲ" ವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂವ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಫಿಯಂತೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಂತೆ, ಈ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂಗಳು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅದೇ ದಿನವನ್ನು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸದೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸು. ಅವು ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೊನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 32 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |