ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಲೇಸ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಲ್ಕಹಾಲ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 315 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಟ್ರೇ ತಯಾರು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಆಧಾರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಗುಳ್ಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	60
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.