ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದರೇನು?

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ-ಬಹುಶಃ ನದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಹದಿಂದ-ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹಿಡಿದು ನೆಲದ ತೇವವಿರುವ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಮ್ಸನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಳಪು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬೃಹದಾಕಾರದ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದು ತೇವವಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜವುಗು ಪ್ರದೇಶಗಳು (ಫೆನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಲಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಿಯಮ್ ಉರ್ಸಿನಮ್, ಕರಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದೆವ್ವದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಿಪ್ಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಜೆನ್ನಿ ಕೊಳೆತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್, ಕಾಂಡ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ನಕ್ಷತ್ರ ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳಂತೆ ಭಾರೀ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಎಲೆಯ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ನಿಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ-ಅದು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಊಹಿಸಿ, garlicky. ನೀವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಷಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕಣಿವೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಲಿಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ರಬ್ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ!

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಸಸ್ಯ-ಬಲ್ಬ್, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಂತಹ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸುಳಿವುಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಯಸಬಹುದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)

ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ-ಇವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೂಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೂವಿನೊಳಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಎಳೆದಿದ್ದೀರಾ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದು ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ತಂದಾಗ, ಅದು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಗಾಲ್-ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದು

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ "ವಿರೋಧಿ" ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸೇರಿವೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಆದರೆ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಇದು ವಾಸ್ಡೋಡಿಲೇಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.