ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 1/2 ರಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ರಿಂದ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಮಲೇರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ; ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಫಾಯಿಲ್.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ, ಪ್ರತಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ, ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬಿಳಿಯರು.
- ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಳಸಿ.
- ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು, ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 221 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |