ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಿಂದ (ಅಥವಾ ಆಟವಾಡಿ) ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾನ್ ಜಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಸೂಪ್ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು potluck ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಭೆಗಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಮೀರಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಈ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (8-ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಚೀಸ್ ವಿಜ್
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಒಳಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬಿಸಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೂರನೇ-ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಬಳಸುವಾಗ ದೃಢವಾಗಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು , ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ಗಳ ಬಿಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕರಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ದಿನಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈವೆಂಟ್ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 503 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |