ಕಸ್ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಾಲೊಟೆರೆ ಕಠಿಣವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್, ಇವು ಬಹುತೇಕ ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದರೂ , ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ಲೇಮ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಕಸ್ಸೇರಿ (ಅಥವಾ ಕೆಫಾಲೊಟೆರೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಸ್ಸೇರಿಯನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ 4 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಚೂರುಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸಿಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಗ್ನೈಟ್.
- ಜ್ವಾಲೆಗಳು ಸಾಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: (ಪ್ಲೂಮ್). ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 723 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |