ಮ್ಯಾಪಲ್ ಲೀಫ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಧಿಕೃತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ: ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆ-ಆಕಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ-ಇದು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯ ಸಾರವಾಗಿದೆ!
ಇದು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಲೀಫ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನೈಜ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. "ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸುವಾಸನೆಯ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೇಡ್ B ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಬಲವಾದ ರುಚಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಕೂಡ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೇಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರವು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಲೀಫ್ (ಅಚ್ಚುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ), ಆದರೆ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ನಿಜ, ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂತುರು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸ್ಪ್ರೇನ ತೆಳುವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೀವಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ, ಭಾರಿ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ( ಮೃದು-ಚೆಂಡಿನ ಹಂತ ) ಮೇಲೆ 240 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಳಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚಮಚಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 74 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |