ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಕೊರತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸು! ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ-ನೀರಿನ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಕಾರಮೆಲ್ಗಳಿಗೆ toffees ಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಆಗಿದೆ (ತಣ್ಣಗಿನ ಉತ್ತಮ-ಐಸ್ ನೀರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!).

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಕೃತಿಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಅಂದಾಜು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆ : ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 236 ಎಫ್, ಅಥವಾ "ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು" ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕರೆಯುವ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಈ ವಿಧಾನವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಚಿತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪದ : ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ-ನೀರಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ಶುಗರ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ಅಸಹ್ಯ. ತ್ವಚೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು, ಆಭರಣಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.