ಕಾರ್ನ್, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ, ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ನಂತಹ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ, ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಧಾನ್ಯದ ತಾಜಾ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುದಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲಿರುವ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಕಾಬ್ನ ಕಾಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ನ್ ಕಡಿತದ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಬ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ 3/4 ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವು ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೆಂಟರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- ಜೋಳದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಬ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಬ್ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು.
ಕ್ರೀಮ್-ಶೈಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಆಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಮೇಲಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
ಕಾಬ್ ಬ್ಲಾಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಬ್ಸ್. ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕಿವಿಗಳು 9 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿವಿಗಳು 11 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿರುವ ಕೋಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಜಿಪ್-ಕ್ಲೋಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಜೊತೆ ಲೇಬಲ್.
ತಾಜಾ ಕಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಲು. ಪ್ಯಾನ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ 2 ಕಪ್ ಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ, 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 100% ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಿವಿ ಕಾರ್ನ್ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ನ 10-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೋಳದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟು ನೋಡಿ. ಕಾಂಡವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮರದ ಇರಬಾರದು. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು ಜೋಳದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಸಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಕಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ