ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳು ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುಕೀಸ್:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂಟು ಮುಕ್ತ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಅಂಟು-ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಂಟು ಮುಕ್ತ, ಪುಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಗ್ವಾರ್ ಗಮ್ (OR
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ )
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ತುಂಡುಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 + ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- ಐಸಿಂಗ್:
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ, ಪುಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು )
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನು (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F / 176 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್, ಸಿಲ್ಪ್ಯಾಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಕುಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸದೇ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
- 10 ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ಬಾರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಮುಕಿಸಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಬಯಸಬಾರದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮುನ್ನ ರಾತ್ರಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/8-ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ತಿರುಗಿ ತನಕ.
- ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರ ಮೊದಲು ಕೂಲ್ ಕುಕೀಸ್.
- ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ರಜಾದಿನದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಇಳುವರಿ: ನೀವು ಬಳಸುವ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 ಡಜನ್ 2 ಇಂಚಿನ ಕುಕೀಸ್ / ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 81 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |