ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹೃದಯ ಕೇವಲ ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಈ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹಾರ್ಟ್ ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಿಹಿಯಾದ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಅವರು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಆರಾಧ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರನ್ನು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಆರಾಧಿಸಿ!
ರೆಸಿಪಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 1/2 ಕಪ್ / 20.25 ಔನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಪ್ಸನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1.75 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಕಪ್ / 1 ಪೌಂಡ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 1 ಟಬ್ ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು:
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇಳಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಗೆರೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಠಿಣವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 3.5-ಇಂಚಿನ ಹೃದಯ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು 24 ದೊಡ್ಡ ಹೃದಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕೇವಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೇಕ್ ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಸಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೇವವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಎಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬೋಳುಗಳಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೆಲ್ ಫುಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇದು ಒಣಗಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಭಾಷಣೆ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನಾನು # 2 ತುದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಹೊರಗಡೆ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ಲೈನ್ ರಚಿಸಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಒಳಗಡೆ "ಪ್ರವಾಹ" ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೆಳುವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊಳವೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಔಟ್ಲೈನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೂ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಐಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಕೊಳವೆ ಚೀಲದ ತುದಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಲು ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹೃದಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮಾರ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹಾರ್ಟ್ ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಭಾಷಣೆ ಹೃದಯ ಕಂದು:
- ಸಂಭಾಷಣೆ ಹೃದಯ ತೊಗಟೆ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹಾರ್ಟ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 390 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 376 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |