ಜಲಪೆನೊ ಪಾಪ್ಪರ್ಸ್

ಜಲಪೀನೋ ಪಾಪ್ಪರ್ಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೆನೆ, ಚೀಸೀ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಕರಿದವು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ) ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ!

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಿ. ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 11 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಕಪ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್
• ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
• 25 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಬೀಜ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ)
• ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೆಜಾಕ್ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಮಚದ ಜಲಪೀನೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಳಗೆ ಚಮಚದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬಿನೆಥೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ; ಇನ್ನೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಪಿತ ಜಲಪೆನೋಗಳನ್ನು ವೈರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅದ್ದು ತದನಂತರ ಕೋಟ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 365 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನಲು, ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಪರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು; ಹುರಿಯಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	119
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	27 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	193 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	10 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.