ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಜಿಂಕೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ಬಿಸಿ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಸನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುವುದು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯುವುದು.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ತನಕ ತನಕ 9 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 454 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 523 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |