ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿಯ ಮೃದುವಾದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಕ್ ನೇರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೆರಿಕನ್-ಚೀನೀ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1/3 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಚಮಚ ಏಷ್ಯನ್ ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (
• ಸಂಬಾಲ್ ಅಥವಾ
• ಶ್ರೀರಾಚ ; ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ:
• 1 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡು., ಒಪ್ಪವಾದ)
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಡ್ಯಾಶ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (8-ಔನ್ಸ್.) ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬರಿದು, ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು, ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ, 4 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡರ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಮೆಡಲ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ, 1/2-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀಸಲು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ನೀವು 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ನೀವು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಕ್ಯಾಥಿ ಕಿಂಗ್ಸ್ಲೇರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1161
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	16 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	145 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	462 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	184 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	64 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.