ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದ ಕುಗೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಅಡಿಕೆ ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಗೆಲ್ ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಪಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಗೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ - " ರೋಷ್ ಹಶಾನಾದಲ್ಲಿ ಆಟವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ," ಈ ಕುಗೆಲ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದೆ "ಎಂದು ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಲಹೆ:
ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್) ಸುಲಿದ
- 2 ರಿಂದ 3 ಮಧ್ಯಮ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್), ಸುಲಿದ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪವಾದ
- 1 ಸೇಬು, cored
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೀಡ್
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ 8x8x2 ಅಥವಾ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಮಚವನ್ನು ಬ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಗೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 291 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 360 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |