ಠೀವಿಗಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿಡ್ಸ್ ಊಟದ ಈ ಹೈನು-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. ಮೊಣಕೈ ಮಾಕರೋನಿ
- 1/3 ಕಪ್
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
- 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಿಲ್ಕ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಬಳಸಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- 1 tbsp. ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಣಕೈ ಮಾಕೋರೋನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ , ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನವರೆಗೂ ಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲೇಪನ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಗುಪ್ತ ಡೈರಿ-ಪದಾರ್ಥದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 384 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 960 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |