ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಇದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಥಂಬ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಪೆಸ್, ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 17 ಔನ್ಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಹೊಲಿದು ತೊಳೆದು)
- 12 ಔನ್ಸ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ)
- 1 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಮ್ ಜಾರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಾಮ್ ಜಾರ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಸುಕ್ಕು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ . ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜ್ಯಾಮ್ ಜಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಜಾಮ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಕ್ಕು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.