ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೀರಾ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ನಿಜ. ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ರಹಸ್ಯವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಎಂಜಲುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಸ್ಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೆಕ್ಸಾಸ್-ಶೈಲಿಯ ಕೌಬಾಯ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ತುದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ನೀವು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬರ್ನ್ಟ್ ಎಂಡ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಸ್ಕೆಟ್ನ ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಅಂಚುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸುಕಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಿಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಅದೇ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಲಿನಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿಯಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾದ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜೊತೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಗಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಇವುಗಳು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ನೀವು ಕಾಣುವ ಏಕೈಕ ಹುರುಳಿ. ನೀವು ಮೆಂಫಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿಯ ಕಡೆಗೆ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪಿಂಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೌಕಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾವನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿವೆ. ನನ್ನ ಬೀನ್ಸ್ ನನ್ನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೋಗಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ 2/3 ರಿಂದ 1/2 ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆದರೆ ನೀವು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕರೆಯುವಾಗ ನೀವು ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ.

ಒಂದು 15 ಔನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು:

• 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ,
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್

1 ಪೌಂಡ್ ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್:

• 2 ಕಪ್ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ,
• 6 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ,
• ಬೀನ್ಸ್ನ 4 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ತೊಳೆಯುವುದು : ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ನೆನೆಸಿ: ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಒಣ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. 8 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ : ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ (ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2/3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.