ಗ್ರಿಲ್ಗಿಂತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಶುಷ್ಕ ಶಾಖವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರೀಕ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 48 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್ (thawed ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ )
- 1 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 10 ರಿಂದ 12 ಕ್ಯಾಲಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 8 ಇಂಚಿನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಗಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕುಕಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸರ್ವ್.