ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಕಾಲಾ ಕಂದು

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಶುಕ್ರವಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಮೀನು ಅಥವಾ "ಬಾಕಲಾವ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಬಾಕಲಾವ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 24 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು.

• 01 ನ 04

  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಸಿಪಿ - ಬಾಕಲಾ ಕಾನ್ ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ವೈ ಸೆಬೊಲ್ಲಾ

  ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ , ಇದು ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಕಾಡ್ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಪಿಸ್ಟೋ" ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

• 02 ರ 04

  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೋಪ್ರಿಕಾ ಮೀನು ರೆಸಿಪಿ - ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಆಲ್ ಪಿಮೆಂಟನ್

  ಇದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸ್ಮೊಕಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ಗೆ. ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• 03 ನೆಯ 04

  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಮೀನು - ಬಾಕಲಾವ್ ಕಾನ್ ಟೊಮೆಟ್

  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸಿಹಿತನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• 04 ರ 04

  ಕೋಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಲ್ ಪಿಲ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಬಾಕಲಾ ಅಲ್ ಪಿಲ್ ಪಿಲ್

  ಬಾಕಲಾ ಅಲ್ ಪಿಲ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಸ್ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪೇನ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕಾಡ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬಕಾಲಾ ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.