ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕರಗುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನೇಚಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆ ಸತ್ಕಾರದ ಎಪಿಟೋಮ್, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ).

ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷ, ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮನ್ನಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಯವಾದ ಗಾನಾಚೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಭಾರೀ)
• 12 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ವೀಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ***)
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1/3 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತರಲು, ಕೆನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಇಲ್ಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸತ್ವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ** ಈಗ ಒಂದು ಗಾನಾಚೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾನಾಚೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು - ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಗಾನಾಚೆ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಪುರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಬಳಸಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಗಾನಾಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಪಿತ ಚೆಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಳಿವು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸುವುದು.

*** ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾದುದಾದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

** ಒಂದು ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಇರುವಾಗ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚವು ತೀರಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ವಿನೋದವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯರ್ಥ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	183
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	12 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	30 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	15 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.