ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡುವ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಫ್ರೆಶ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತುಂಬಿದ ರವಿಯೊಲಿಯೋಗಳು ನಯವಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿವೆ, ಟ್ರಿಪಲ್-ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಸಿ ಬೊನಕೋಸ್ಟಾದಂತಹ ವಾಲ್ಪೋಲಿಯೆಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
[ಉತ್ತರಕೊಡು ಇಟಲಿಯ ವೆರೊನಾ ಬಳಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವಾದ ವ್ಯಾಲ್ಪೊಕೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿನ ಮಾಸಿ ಅಗ್ರಿಕೊಲೋ ವೈನರಿನಿಂದ ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಕ್ಟರ್ ಪೆನ ಗೈಲೆರಾ, ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೋವೇಶನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ಪಾಸ್ಟ್ರಿಫಿಯೋ ಗಿಯೋವನ್ನಿ ರಾಣಾರವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.]
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಔನ್ಸ್ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಅಕಾ ಸಂಚ್ಕ್)
- ಹುರಿಯಲು ತಟಸ್ಥ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದವು)
- ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯ ಟಾರ್ಟರೆಗಾಗಿ:
- 3 ಔನ್ಸ್ ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ)
- 3 ಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ; ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ:
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗಿಯೋವನ್ನಿ ರಾಣಾ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ರವಿಯೊಲಿ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಔನ್ಸ್ ಪರ್ಮಿಜಿನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಸ್ಕಾಂಪಿ ಟಾರ್ಟರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು:
ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್, ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಚಾಕು, ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಷೌರಿಕ ಬಳಸಿ). ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 330 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕಾಂಪಿಯ ಟಾರ್ಟರೆ ಮಾಡಲು:
ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಇರಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು:
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಕಾಂಡಿ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.