ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ -ಲೋವರ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೇಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಗುಕಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನದ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 6 ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಎಮ್ಎಲ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಮಿಲಿ
- ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು (1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಲ್ಲೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 3 ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ 10-12 ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಡಿತ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ಚೀಲವನ್ನು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ 1-2 ಚೂರುಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ. 2-3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಪಕ್ಕದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1518 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 92 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 433 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 139 ಗ್ರಾಂ |