ಇದು ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ, ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಸ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಭಾವಿ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಿಚೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಪರ್ಮಿಗೊನೋ-ರೆಜಿನಿಯೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಎಂಬ ಐದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ತಾಜಾ ಟೋರ್ಟೆಲೋನಿಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಶಂಸೆಳ್ಳ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ!
ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಪ್ರಪಂಚದ ತೂಕದಿಂದ ಅತಿ ದುಬಾರಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಚೀಸ್- ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಿದ ವಿಶೇಷ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಲಿಕಾಸ್ಟೆನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ತಾಜಾ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಫಲ್ ನಾಯಿಗಳು ಟ್ರಫಲ್ ಹಂಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ-ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಹಂದಿಗಳು ಹಂದಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಆ ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಟ್ರಫಲ್ ಪರಿಮಳದ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಬಳಿಕ ಅವರು ದುರಾಶೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 4 ಅಥವಾ 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೊಸ್ಸೊ ಡೆಲ್ ವೆರೋನೀಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಸಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ಫಿಯೋರಿನ್. ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಬಿಳಿ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಾಂಕಾಯಿಕೋರ್ಟಾ, ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ!
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪಿನಾ ಗೈಲೆರಾ, ಅಡುಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೋವೇಶನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ಪಾಸ್ಟ್ಫಿಫಿಯೋ ಗಿಯೋವನ್ನಿ ರಾಣಾ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ವಾಲ್ಪೋಲೆಲ್ಲ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಸಿ ಅಗ್ರಿಕೊಲೋ ವೈನರಿನಿಂದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೆರೋನಾ ಬಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜಿಯೊವಾನಿ ರಾಣಾ ಚೀಸ್ ಲವರ್ಸ್ ಟಾರ್ಟೆಲೋನಿ
- 1/4 ಕಪ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 2 ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಔನ್ಸ್
- ಪರ್ಮಿಜಿನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/2 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್
- 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡೆಯನ್ನು ತರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪುಗೆ 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ). ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಜಿಯಾನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿವನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಷೌರಿಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 269 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 64 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 386 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |