ಫ್ರಿಟಾಟಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ "ನಾನು ಈ (ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಾಟೂಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಕಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ)" ಜೊತೆಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.
ಉಳಿದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಉತ್ತರಗಳು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅವರು ಸರಳ ಊಟ ಮಾಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಳಕೆ ಮೊಳಕೆ
- 5 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಿಟೇಕ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಡುಗೆಯವನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ರಿಂದ 10 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅವುಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ನವಿರಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಓಮೆಲೆಟ್ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಹೇಗೆ ಇದೆ? ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದವು ಫ್ರೈಗರ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹುರಿದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, "ಫ್ರಿಟಾಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು "ಇಟಲಿಯ ಓಪನ್-ಫೇಸ್ ಓಮೆಲೆಟ್ನ ಆವೃತ್ತಿ" ಎಂಬ ಪದವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:
ಒಂದು ಫ್ರಿಟಾಟದಲ್ಲಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ).
ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಖಾರದ ಆಮ್ಲೀಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಫೀಯರ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ರವರೆಗೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಗ್ರವು ಇನ್ನೂ ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ.
ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಸುತ್ತುಗಟ್ಟಲು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 112 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 156 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |